Участь у тренінгу з моніторингу транс-жирних кислот
15 серпня 2024
Фахівці санітарно-гігієнічної лабораторії Дніпропетровського обласного ЦКПХ прийняли участь у третьому етапі програми розбудови спроможності Центрів контролю та профілактики хвороб (ЦКПХ) з моніторингу транс-жирних кислот, який пройшов з 1 по 3 серпня 2024 року на базі Львівського ОЦКПХ МОЗ.
Тренерами тренінгу були:
- Доктор Carla Motta, доктор з філософії Національного інституту охорони здоров’я, Португалія Центр співпраці з ВООЗ з питань харчування та проблеми ожиріння;
- Доктор Brayn Gonzales, доктор з філософії Вагенінгенського університету, Нідерланди.
Під час навчання фахівці оволоділи навичками пробопідготовки кондитерських виробів для подальшого хроматографічного аналізу, безпосереднього проведення хроматографічного аналізу, проведення розшифрування хроматограм та розрахунку вмісту жирних кислот та загального вмісту транс-жирних кислот у продуктах.
Ми щиро дякуємо Бюро ВООЗ в Україні та Львівському ОЦКПХ за організацію цього заходу, гостинний прийом та можливість долучитися до навчання.
Виконавець: завідувач санітарно-гігієнічної лабораторії ДУ “Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ” Тетяна БЄЛЬСЬКА
