Сальмонельоз: небезпечне сусідство

13 травня 2024

Сальмонельоз – це гостре кишкове захворювання, яке викликається бактеріями роду Salmonella. Ці бактерії широко поширені в навколишньому середовищі, і заразитися ними можна різними шляхами.

Симптоми сальмонельозу:

– діарея: це найпоширеніший симптом, який може бути водянистим, з домішками крові або слизу;

– підвищення температури: зазвичай температура тримається протягом 3-7 днів;

– біль у животі: біль може бути гострим або тупим, і може локалізуватися в різних частинах живота;

– нудота і блювота: ці симптоми можуть з’являтися до або після діареї;

– втрата апетиту;

– слабкість;

– головний біль.

Інкубаційний період сальмонельозу може тривати від 6 годин до 2-3 діб. У деяких людей симптоми можуть не з’являтися зовсім, але вони все одно можуть бути носіями бактерій і заражати інших.

Як можна заразитися сальмонельозом:

– Вживання зараженої їжі. Найчастіше люди заражаються сальмонельозом через вживання заражених продуктів харчування. Найбільш небезпечними в цьому плані є:

– м’ясо та м’ясні продукти (особливо сирий або недоварений фарш);

– яйця та яєчні продукти;

– молоко та молочні продукти;

– риба та морепродукти;

– овочі та фрукти;

– Контакт з зараженими тваринами: сальмонели можуть жити в кишечнику тварин, не викликаючи у них жодних симптомів. Люди можуть заразитися сальмонельозом при контакті з зараженими тваринами, наприклад, при догляді за ними або при чищенні їхніх кліток;

– Контакт з зараженою людиною: люди, які хворі на сальмонельоз, можуть виділяти бактерії з калом. Інші люди можуть заразитися сальмонельозом при контакті з зараженим калом, наприклад, при нехтуванні правилами особистої гігієни.

Лікування сальмонельозу:

Лікування зазвичай симптоматичне і спрямоване на полегшення симптомів, таких як діарея, блювота і зневоднення. Обов’язково потрібно звернутись до лікаря для правильного лікування, щоб уникнути бактеріоносійства. Бактеріоносійство при сальмонельозі буває двох видів:

– гостре – збудник виділяється до 3 місяців;

– хронічне – сальмонела виділяється більш як 3 місяці.

Воно не супроводжується клінічними проявами, проте людина залишається заразною. У деяких випадках може знадобитися госпіталізація.

Профілактика сальмонельозу:

Дотримуйтесь правил особистої гігієни: ретельно мийте руки з милом після туалету, перед їжею і після контакту з тваринами.

Обробляйте їжу безпечно:

– Ретельно мийте всі овочі та фрукти перед вживанням.

– Не вживайте сире або недоварене м’ясо, яйця та молоко.

– Зберігайте сирі продукти окремо від готових.

– Ретельно готуйте їжу, дотримуючись рекомендованих температурних режимів.

Не контактуйте з хворими тваринами.

Не гладьте і не тримайте на руках тварин, якщо ви не знаєте, чи здорові вони.

Ретельно мийте руки після контакту з тваринами.

Сальмонельоз – це серйозне захворювання, яке може призвести до небезпечних ускладнень. Дотримуючись простих правил профілактики, ви можете значно знизити ризик зараження.