Проведено захід БПР для працівників сфери охорони здоров’я – Майстер-клас на тему “Трансжирні кислоти в харчових продуктах та їх вплив на здоров’я людини”
28 липня 2026
23 липня 2026 року фахівцями ДУ «Дніпропетровський ОЦКПХ МОЗ» був організований та проведений захід безперервного професійного розвитку для працівників сфери охорони здоров’я – Майстер-клас на тему “Трансжирні кислоти в харчових продуктах та їх вплив на здоров’я людини”. Методи вилучення трансжирних кислот з харчових продуктів. Хроматографічні методи визначення трансжирних кислот в харчових продуктах».
Під час навчання були розглянуті сучасні підходи до оцінки вмісту трансжирів у харчових продуктах, нормативно-правові вимоги щодо їх обмеження, особливості лабораторного контролю та методи дослідження.
Особливу увагу було приділено питанням забезпечення достовірності результатів лабораторних досліджень, застосуванню сучасних аналітичних методів, оцінюванню ризиків для здоров’я населення та ролі лабораторного контролю у забезпеченні безпечності харчових продуктів.
Отримані під час навчання знання та практичні навичкі сприятимуть підвищенню професійної компетентності фахівців, удосконаленню лабораторного контролю та посиленню заходів із захисту здоров’я населення.
Підвищення професійної компетентності фахівців та постійне вдосконалення знань є важливою складовою ефективної роботи системи громадського здоров’я та лабораторного контролю.
