Генно-модифіковані організми в продуктах харчування: ризики та методи виявлення
18 липня 2025
У сучасному світі проблема наявності генетично модифікованих організмів (ГМО) в продуктах харчування залишається однією з найбільш обговорюваних серед споживачів, науковців і фахівців у сфері охорони здоров’я. Генетично модифіковані організми — це рослини, тварини або мікроорганізми, чий генетичний матеріал був змінений за допомогою методів генної інженерії з метою надання їм нових властивостей. Найчастіше в харчовій промисловості використовуються трансгенні рослини, такі як кукурудза, соя або ріпак, які мають підвищену стійкість до гербіцидів, шкідників або несприятливих кліматичних умов.
Ставлення до ГМО у світі неоднозначне. Більшість міжнародних організацій, зокрема Всесвітня організація охорони здоров’я та Європейське агентство з безпеки харчових продуктів, вважають, що дозволені до використання генетично модифіковані продукти не становлять загрози для здоров’я людини. Водночас деякі науковці наголошують на потребі більш тривалих досліджень, які дозволили б краще оцінити можливі віддалені наслідки їх споживання. Це питання викликає обґрунтоване занепокоєння серед населення, тож на перший план виходить питання ефективного контролю та достовірного лабораторного аналізу.
Виявлення ГМО в продуктах харчування здійснюється за допомогою спеціалізованих методів лабораторної діагностики. Одним із найточніших і найпоширеніших є метод полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР), який дозволяє виявити навіть незначні фрагменти трансгенних ділянок ДНК. Також застосовується імуноферментний аналіз (ІФА), який виявляє наявність специфічних білків, синтезованих на основі модифікованих генів. У деяких випадках для детального аналізу використовується метод секвенування — встановлення послідовності нуклеотидів ДНК, що дозволяє точно ідентифікувати генетичні зміни.
У Дніпропетровській області визначення наявності генетично модифікованих компонентів у продуктах харчування здійснюється фахівцями вірусологічної лабораторії Дніпропетровського обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України. Завдяки сучасному обладнанню та високоточним методикам, фахівці лабораторії мають можливість виявляти наявність ГМО навіть у мінімальних кількостях, що є запорукою дотримання санітарних норм і законодавства щодо маркування продукції. Робота цієї лабораторії є важливим елементом системи державного контролю та сприяє захисту прав споживачів на достовірну інформацію про склад продуктів харчування.
Таким чином, питання наявності ГМО у продуктах харчування потребує не лише наукового осмислення, а й чіткого лабораторного контролю. Важливу роль у цьому процесі відіграють спеціалізовані установи, зокрема вірусологічна лабораторія Дніпропетровського ОЦКПХ, яка забезпечує якісний моніторинг харчової безпеки в регіоні.
Запрошуємо до взаємовигідного співробітництва з вірусологічною лабораторією Дніпропетровського ОЦКПХ виробників продуктів харчування, продовольчої сировини та всіх зацікавлених осіб. Гарантуємо нашим замовникам якість та конфіденційність.
Зв’язок з нами:
Сайт: https://dp.cdc.gov.ua/
Електронна пошта: [email protected], [email protected]
Телефон: (056) 731-95-83
Адреса: 49064, Дніпропетровська область, м. Дніпро, вул. Госпітальна, 6
